善作

Zensaku

和食のいろいろな美味しさに魅せられ、懐石料理、手打ち蕎麦、和食に11年間修行し、1993年10月23日にゆかりある熱海でオープンしました。熱海湾にはいろいろな魚介類が生息していまして、市場に出されない珍しいお魚もたくさんとれます。
また、全国から取り寄せた、年間20種類以上の「貝」とりわけ【 牡蠣 】は北海道サロマ湖、瀬戸内海室津港、三陸、五島列島から年間を通して取り寄せています！